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Oktoberfest 365
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Oktoberfest 365
 

Autore: Ristopiù Lombardia

23 Ottobre 202022 Ottobre 2020BLOG

Pensa anche ai vegetali!

Ottobre, mese perfetto per dedicarsi ai vegetali. La natura ci regala frutti e ortaggi incredibilmente buoni e colorati… approfittane! E mentre sei […]

16 Ottobre 202015 Ottobre 2020BLOG

Come si organizza l’aperitivo davvero perfetto?

Ogni pomeriggio prepari il locale per l’aperitivo e pensi: farò bene a mantenere gli stessi cocktail di sempre? Se innovo… cosa penseranno […]

9 Ottobre 20208 Ottobre 2020BLOG

Frittini, amori miei

Non esiste Oktoberfest che si rispetti, nel nostro Paese, che non comprenda anche una ricchissima offerta di prodotto che si richiamano alla […]

2 Ottobre 202030 Settembre 2020BLOG

La birra top? È artigianale…

E non proviene né dalla Germania né dall’Austria, ma da molto vicino a noi. Anzi, da casa nostra! Nell’incredibile offerta di prodotti […]

25 Settembre 202023 Settembre 2020BLOG

Segui il nostro MetodoSegui il nostro Metodo

Oktoberfest a parte, il tuo locale vive di innumerevoli prodotti e servizi che tu cerchi di mantenere aggiornati ogni giorno. Poi ci […]

18 Settembre 202014 Settembre 2020BLOG

Come stai a Negroni?

Nel senso… sei in grado di preparare un drink come si deve per il tuo cliente, in attesa che arrivi lo stinco […]

11 Settembre 20209 Settembre 2020BLOG

Porta una vera festa nel tuo locale…

Come? Semplice, arredandolo alla bavarese. No, non devi tirare fuori nemmeno un euro, nè contattare il tuo interior designer. Devi solo occuparti […]

4 Settembre 20203 Settembre 2020BLOG

Una master class tutta per te

Bello l’Oktoberfest… Ma come si presentano davvero i brezel? Caldi? Freddi? E i wurstel? Solo quelli rosa o anche quelli bianchi? E […]

28 Agosto 202010 Agosto 2020BLOG

Che secondo vuole?

Un momento, chiariamoci. La tua offerta di carne, dai wurstel, ai salumi, al maiale e così via… è perfetta e completa, anche […]

21 Agosto 202017 Agosto 2020BLOG

L’idea acchiappa-clienti

In queste settimane i clienti si spostano con una certa riluttanza. Magari preferiscono cenare a casa con del cibo acquistato già pronto […]

14 Agosto 202013 Agosto 2020BLOG

E se poi non li vendi?

Hai parlato con il tuo fornitore di fiducia di Ristopiù. Ti ha presentato diversi nuovi prodotti e ti ha anche lasciato delle […]

7 Agosto 202012 Luglio 2020BLOG

Hai questa arma segreta?

Ciao, non ti chiediamo quante armi segreti possiedi… altrimenti non sarebbero più segrete! Non ti chiediamo quanto sai sfruttare le tante facce […]

31 Luglio 202030 Luglio 2020BLOG

Che vita…piccante!

Nell’immaginario collettivo, la suocera rappresenta una persona dal carattere un po’ “piccante”, capace di mettere in imbarazzo, criticare, non farsi gli affari […]

17 Luglio 202016 Luglio 2020BLOG

I panini della felicità

Ciao! Nella tua offerta di prodotti a tema Oktoberfest, che predisponi quando vuoi regalare qualcosa di speciale ai clienti, che non sia […]

10 Luglio 20209 Luglio 2020BLOG

Più del caffè… il gincaffè

Dopo aver mangiato un salume austriaco, oppure un tagliere di salumi e formaggi italiani, oppure un bello stinco di maiale, cosa fa […]

2 Luglio 20201 Luglio 2020BLOG

Sotto costo? Approfittane!

Perché acquistare prodotti -Di qualità -Sicuri -Amati dalla clientela al prezzo pieno, quando è possibile ottenere un forte sconto grazie alle promozioni? […]

25 Giugno 202024 Giugno 2020BLOG

Tra un vino e una birra…

Cosa scegliere, quando i clienti sono tanti, i menù di piena soddisfazione per tutti e la voglia di accontentare anche gli sfizi […]

18 Giugno 202016 Giugno 2020BLOG

Che festa è senza gli spatlze?

Conosci già la bella notizia, vero? Da oggi sarà possibile riorganizzare eventi e sagre. I limiti del distanziamento sociale non freneranno gli […]

11 Giugno 202010 Giugno 2020BLOG

“Forziamo” lo street food

Quest’estate occorre agire d’astuzia. Prima regola: evitare gli assembramenti fuori dal locale. Seconda regola: accettare che non sarà possibile fare feste, fiere, […]

2 Giugno 202031 Maggio 2020BLOG

Si può fare festa… stando lontani?

Innanzitutto auguri augurissimi! Oggi è il 2 giugno, Festa della Repubblica. Festa di tutti noi: ci meritiamo auguri e abbracci virtuali, dato […]

26 Maggio 202025 Maggio 2020BLOG

Ho la Guida che fa per te

Un giorno hai un dubbio relativo alla contabilità. Un giorno non sai come gestire i contanti della cassa. Un giorno vorresti acquistare […]

22 Maggio 202021 Maggio 2020BLOG

Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio

C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, […]

19 Maggio 202018 Maggio 2020Senza categoria

E adesso cosa fai? Corri!

Benvenuto nella fase 2, in cui ci sarà molto da fare, mantenendo i nervi saldi. Se hai aperto significa che hai sanificato, […]

11 Maggio 202011 Maggio 2020BLOG

Il 14 maggio Master Class sulla Sanificazione

Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei […]

11 Maggio 20208 Maggio 2020BLOG

Come posso vendere lo stinco?

Ciao! Molti tuoi colleghi imprenditori pensano, in questa fase, di dover snaturare la mission del loro locale a causa delle restrizioni e […]

4 Maggio 20204 Maggio 2020BLOG

7 maggio: corso Sanificazione!

Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle […]

29 Aprile 202028 Aprile 2020BLOG

Che ne pensi di una cena trentina?

Ciao! Hai un mese intero per dedicarti ai tuoi clienti in modo nuovo, sperimentando tra l’altro il take away e provando a […]

22 Aprile 202021 Aprile 2020BLOG

Chi nutre gli smart worker?

Chi nutrirà tutte le persone che continueranno, anche dopo maggio, a lavorare in modo agile, ossia da casa, senza spostarsi? Certo, faranno […]

16 Aprile 202014 Aprile 2020BLOG

La minestra scalda-cuore

  Si è tanto parlato, in tempi non sospetti, di comfort food, ovvero di cibo capace di scaldare la mente e il […]

8 Aprile 20207 Aprile 2020BLOG

Patatine? Quante ne vuoi!

  C’è un messaggio chiaro che devi lanciare ai tuoi clienti: non li abbandoni mai. Nemmeno in questa fase delicata, nemmeno ora […]

1 Aprile 202031 Marzo 2020BLOG

La spesa in condominio? Ottima idea

Ciao! L’hai notato anche tu, vero? Le persone sono diventate più “umane”: iniziano a guardare chi vive dall’altra parte del pianerottolo… tutti […]

26 Marzo 2020BLOG

Siamo su Il Giorno!

Il 26 marzo il quotidiano Il Giorno, a pagina 7, ha pubblicato il nostro spazio pubblicitario che comunica a tutti i lettori […]

25 Marzo 202024 Marzo 2020BLOG

Quanto stai pensando ai collaboratori?

Loro aspettano da te parole precise. Lavorare, non lavorare, conseguenze, stipendi, malattia, assicurazioni… Essere chiusi, in questo periodo, non significa dimenticare del […]

18 Marzo 202017 Marzo 2020BLOG

In più è meglio

Ciao! Non serve ricordare che il momento è difficile per tutti. Serve ricordare che… proprio in queste settimane si può fare qualcosa […]

11 Marzo 202010 Marzo 2020BLOG

Quando i gusti si mischiano

Cosa cercheranno, i clienti, una volta evaporata l’emergenza coronavirus? Ci sarà una felicità di dimensioni maxi. Da alcune parti sbotterà in un […]

4 Marzo 202027 Febbraio 2020BLOG

SUPERBONUS, approfittane subito

Son capaci tutti di organizzare le serate a tema Oktoberfest e di rifilare ai clienti gli avanzi di magazzino, tirando fuori ogni […]

28 Febbraio 202028 Febbraio 2020BLOG

MESSAGGIO DEL PRESIDENTE ARDITI/2

Pubblichiamo oggi la lettera che Giuseppe Arditi ha inviato al Presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi e […]

27 Febbraio 2020BLOG

MESSAGGIO DEL PRESIDENTE ARDITI/1

In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi […]

25 Febbraio 2020BLOG

Messaggio di Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia Spa

Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, […]

19 Febbraio 202012 Febbraio 2020BLOG

Quel profumo di montagna…

Che si respira ovunque, ancora adesso. In città, quando soffia il vento del nord. Sulle Alpi, per chi è in settimana bianca. […]

5 Febbraio 20204 Febbraio 2020BLOG

Red love, il tuo hamburger di San Valentino

Vuoi far impazzire il tuo cliente da qui al 14 febbraio? Allora studia per lui qualcosa di: -unico -esclusivo -a tempo (che […]

29 Gennaio 202028 Gennaio 2020BLOG

Chi ti ascolta?

Tu sei espertissimo di prodotti per l’Oktoberfest. Conosci la differenza tra uno stinco di maiale perfetto e uno di qualità discreta. Sai […]

22 Gennaio 202019 Gennaio 2020BLOG

Ah, ci fossero degli sconti…

Come sarebbe bello se ci fossero delle promozioni dedicate ai prodotti che ti servono. Come sarebbe utile poter fare scorte di magazzino […]

15 Gennaio 20209 Gennaio 2020BLOG

Quando è il cliente a parlare…

Ciao! Oggi non vogliamo parlarti di prodotti, bensì di persone. Sono le persone, infatti, il perno della nostra attività. Se i clienti […]

8 Gennaio 20207 Gennaio 2020BLOG

Ristopiù cerca te

Ristopiù Lombardia intende allargare sempre più il proprio raggio d’azione; per farlo ha necessità di avvalersi di nuove figure professionali intraprendenti, serie, […]

1 Gennaio 202030 Dicembre 2019BLOG

Auguri… da Street Food!

Questa è la prima settimana del nuovo anno. Hai seguito tutti gli step di rito? Hai scritto i buoni propositi per il […]

25 Dicembre 201923 Dicembre 2019BLOG

10 auguri firmati Arditi

  Da parte di tutti noi di Oktoberfest365 uno specialissimo Buon Natale.   Quest’anno ti esprimiamo i nostri auguri con le parole […]

18 Dicembre 201917 Dicembre 2019BLOG

La marcia in più… del panettone

  I clienti si aggirano per il tuo locale, in questi giorni, con lo sguardo strano. Non cercano più il solito dessert. […]

11 Dicembre 201910 Dicembre 2019BLOG

Davvero il tuo fornitore è il migliore?

  Se non sei certo al cento per cento che il tuo fornitore sia davvero bravo, ti suggeriamo di leggere al volo […]

4 Dicembre 201929 Novembre 2019BLOG

Oltre il wurstel c’è di più

Cos’è, per te, l’Oktoberfest? Solo un momento in cui presentare wurstel e birra? Un momento adatto a lanciare lo stinco di maiale? […]

27 Novembre 201925 Novembre 2019BLOG

Chi sa tutto sulla carne?

Facciamo un veloce elenco: gli allevatori, i macellatori. I veterinari. Gli operatori della grande distribuzione, i macellai, i buyer, le persone del […]

12 Novembre 20198 Novembre 2019BLOG

Le 1.000 vite della salsiccia

Ciao! Oggi ti vogliamo parlare di un prodotto che molti trascurano. Che molti non inseriscono nel menù, sbagliando, a nostro parere. Di […]

5 Novembre 20191 Novembre 2019BLOG

La birra… nella carta

  Qual è il tema più caldo degli ultimi mesi, anche all’interno dei bar e delle birrerie? La sostenibilità, che riguarda i […]

29 Ottobre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Piatto Schinkenkrauer

Ingredienti 2 Wurstel kasegriller cod. 960545 2 Cetrioli aromatizzati cod. 960375 200g Patate Country cod. 401253 Olio extravergine d’oliva Q.B.   (ps […]

22 Ottobre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Piatto Norimberga

Ingredienti 2 Bratwurstel di vitello cod. 960543 200g Crauti rossi cod. 960363 1 Rosti cod. 409526   (ps i prodotti sono disponibili […]

15 Ottobre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Stinco al forno con patate

Ingredienti 1 Stinco precotto Alimeco 200g Patate cubettoni cod. 403214 Vino bianco Q.B.   (ps i prodotti sono disponibili direttamente per l’acquisto […]

8 Ottobre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Tagliere bavarese

Ingredienti 50g Prosciutto foresta nera cod. 690269 50g Leberkase cod. 960541 50g Bierschinken cod. 960540 50g Formaggio Gouda cod. 690257 2 Cetrioli […]

1 Ottobre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Piatto Rostbratwurst

Ingredienti 2 Bratwurstel  cod. 960569 100g Crauti cotti cod. 960364 1 Bretzel cod. 821899 (ps i prodotti sono disponibili direttamente per l’acquisto […]

24 Settembre 201918 Settembre 2019BLOG

Ricetta – Sandwich Leberkase

Ingredienti 1 Pane laugen pretagliato cod. 821994 100g Leberkase cod. 960541 2 Cetrioli aromatizzati cod. 960375 (ps i prodotti sono disponibili direttamente per l’acquisto […]

17 Settembre 201912 Settembre 2019BLOG

Profumo di Vienna con la Sacher Torte

  Quando si parla di Oktoberfest, e soprattutto quando si organizzano serate ed eventi a tema, occorre anche presidiare il momento del […]

10 Settembre 20197 Settembre 2019BLOG

Il canederlo sceglie il verde

  I canederli, uno dei piatti principali che puoi proporre nei tuoi menù a base Oktoberfest, presentano una ricetta molto corta e […]

3 Settembre 20192 Settembre 2019BLOG

Spazio allo stinco

Da quali elementi si compone il tuo Oktoberfest? Di sicuro trovano spazio, nel tuo menù, tutti i tipi di wurstel, anche i […]

27 Agosto 201920 Agosto 2019BLOG

Dalla nonna… all’Oktoberfest

    Mai, mai sottovalutare il potere delle nonne… la loro conoscenza in termini di dolci, intrugli, biscotti e così via. Come […]

20 Agosto 201919 Agosto 2019BLOG

Amico lievito, a te ci pensiamo noi

C’è nella birra. C’è nel brezel. Nelle torte della tradizione germanica e italiana. C’è nel pane. Il lievito è dappertutto, è l’ingrediente […]

13 Agosto 201931 Luglio 2019BLOG

Oktoberfest, ritorno alle origini

Ciao! In questa speciale settimana di Ferragosto abbiamo pensato di farti un altrettanto speciale regalo. Ti riportiamo di seguito un estratto di […]

6 Agosto 201931 Luglio 2019BLOG

Nell’attesa, qualcosa di piccante

La tua serata a tema Oktoberfest è pronta. Salamine wurstel stanno cuocendo. La birra è fresca e di tantissime qualità. I dolci […]

30 Luglio 201929 Luglio 2019BLOG

Si fa presto… a combinare i guai

L’Oktoberfest è una delle più grandi occasioni per il business dei locali che si possa verificare durante l’anno, per i seguenti motivi: […]

23 Luglio 201922 Luglio 2019BLOG

I 3 ingredienti per l’Oktoberfest perfetto

In ogni cantone stanno spuntando e spunteranno, da qui alla fine di ottobre, eventi targati Oktoberfest. Il motivo è semplice. -Solo il […]

16 Luglio 201912 Luglio 2019BLOG

Crodino, quanto ne sai?

Sapevi che gli analcolici non possono mancare nella tua offerta di prodotti a tema Oktoberfest? Il motivo è semplice: non tutti bevono […]

9 Luglio 20193 Luglio 2019BLOG

Ti aspettiamo a Misinto!

Cosa fai il 17 luglio? Dedica insieme a noi due ore alla tua crescita professionale. Abbandona in buone mani il tuo locale […]

2 Luglio 201928 Giugno 2019BLOG

Rosti, l’essenza delle patate

Gli italiani sono bravissimi a cucinare le patate in mille modi. E ne vanno anche fieri, giustamente. Ma di fronte ad alcune […]

25 Giugno 201920 Giugno 2019BLOG

Fantasia al potere!

Questa storia è bellissima. E ha più protagonisti: una cuoca trentina il Giappone i canederli la fantasia Il fatto: la cuoca Cecilia […]

18 Giugno 201914 Giugno 2019BLOG

Mi presti tua suocera?

  La suocera, si sa, è un personaggio curioso. Ingombrante, a volte, con la parlantina e la lingua tagliente, sempre pronta a […]

11 Giugno 201910 Giugno 2019BLOG

Salumi, avanti tutta

  Qual è lo stato di salute dei salumi italiani? Piacciono, tanto o poco? E le aziende italiane di questo settore godono […]

4 Giugno 201930 Maggio 2019BLOG

Guerra della birra, chi vince?

Chi vince, a livello mondo, la guerra della produzione delle birre? Questa informazione non sposta, oggi, il nostro business. Ma è indicatore […]

28 Maggio 201923 Maggio 2019BLOG

Faccia da gouda

  Svetta nella nostra offerta dei formaggi, grazie alla sua bellissima crosta rossa. È della migliore azienda tedesca produttrice di latticini, Bayernland, […]

21 Maggio 201920 Maggio 2019BLOG

Scusi, ha detto Bierschinken?

  L’infinita tradizione germanica per quanto riguarda gli insaccati riesce sempre a stupire: prodotti diversi dalla nostra classica offerta italiana – in […]

14 Maggio 20197 Maggio 2019BLOG

O con la buccia o niente

  Forse non ti sei accorto, ma nel tuo locale si aggira un target di clientela traversale – dai 10 ai 90 […]

7 Maggio 201926 Aprile 2019BLOG

Con il Quaderno di Viaggio… vacanze e regali per te!

  Quante aziende, imprese, esercizi commerciali, insegne della grande distribuzione premiano i clienti? Tutti, dal panettiere, alla banca, alla lavanderia, all’assicurazione, al […]

30 Aprile 201923 Aprile 2019BLOG

No show? Adesso basta

  Anche se hai un bar o un locale ti sarà certamente capitato di incappare nel fastidiosissimo fenomeno del “no show”. Eccolo […]

23 Aprile 201918 Aprile 2019BLOG

Italia, paese di birrifici e amanti della birra

  Sì, il nostro è un Paese profondamente legato al consumo di vino, più che di birra. Sì, il consumo di birra […]

17 Aprile 201914 Aprile 2019BLOG

Chi celebra il matrimonio tra panna e cioccolato?

  Occorre un celebrante di estrema fiducia per unire in matrimonio, in maniera sublime, la panna e il cioccolato. Sai quanto conta, […]

10 Aprile 20194 Aprile 2019BLOG

Oltre la colomba… c’è di più

  È vero, il dolce principe del mese di aprile è di sicuro la colomba, rivisitata alla moda di adesso, un po’ […]

3 Aprile 201929 Marzo 2019BLOG

Birra e dieta, si può fare!

Tutti coloro che nella vita hanno, almeno una volta, seguito una dieta ipocalorica, sanno perfettamente che è necessario – se si vuole […]

27 Marzo 201925 Marzo 2019BLOG

Consumi di birra, dove va il mondo?

La birra non è solo molto amata anche in Italia, dove inizia a fare concorrenza al più blasonato – o considerato tale […]

21 Marzo 2019BLOG

Arredare il locale… con i brezel

Il brezel, il famoso pane di origine tedesca intrecciato e coperto di grani di sale grosso che campeggia in tanti articolo del […]

20 Febbraio 201922 Febbraio 2019BLOG

Chi altro è pronto per RistorExpo?

I preparativi fervono per uno degli appuntamenti più attesi e importanti del settore HORECA: Ristorexpo, il salone professionale dedicato al settore HORECA, […]

5 Febbraio 2019BLOG

Sei pronto per il World Nutella Day? Ecco l’idea di Oktoberfest365!

Il 5 febbraio è il giorno dedicato alla crema spalmabile per eccellenza, la Nutella. Da dieci anni, infatti, si festeggia la Giornata […]

30 Gennaio 201930 Gennaio 2019BLOG

Come gestire le recensioni negative su tripadvisor?

Una delle domande che chi lavora nel mondo del food si pone, avendo una vita commerciale parallela online e vedendo la propria […]

23 Gennaio 201923 Gennaio 2019BLOG

Come creare un menù per pub efficace

Vuoi scoprire cosa c’è che non va nel tuo menù o semplicemente fare un restyling grafico? Leggi l’articolo e scopri come creare […]

18 Gennaio 2019BLOG

IL CONTROLLO DEI COSTI IN UN PUB: QUANTO E’ IMPORTANTE?

Parlare di controllo dei costi in un pub è quanto mai attuale oggi, soprattutto sempre più imprenditori e gestori di locali commerciali […]

16 Gennaio 201915 Gennaio 2019BLOG

BIRRA SPALMABILE? ECCO COME SI USA E DOVE TROVARLA

La birra spalmabile è arrivata sul mercato: sembra assurdo e impensabile ma la birra si è “trasformata” ed è stata riposta in […]

9 Gennaio 2019BLOG

CELIACHIA ECCO UNA NUOVA RICERCA

Sulla celiachia di è detto, scritto e parlato in lungo e in largo. D’altronde essa è la malattia alimentare più diffusa nel […]

9 Gennaio 2019BLOG

Ecco il vino rosa “Lacrime di Unicorno”: è tempo di magia!

È arrivato da poco sul mercato e sui social e già è diventato la star indiscussa di questa settimana: il vino rosa […]

5 Gennaio 20194 Gennaio 2019BLOG

Panini al pulled pork: ecco 3 varianti

Non si può pensare al barbecue americano senza vedere nella nostra testa, stampata l’immagine del succulento pulled pork, racchiuso in un morbido […]

2 Gennaio 20192 Gennaio 2019BLOG

Ecco l’aperitivo regionale per il tuo locale

Chi lavora nel commercio lo sa: una delle regole per avere successo è sapersi rinnovare costantemente, anche e soprattutto in quei periodi […]

31 Dicembre 20187 Gennaio 2019BLOG

PUB: QUANTO DEVE ESSERE LUNGO IL MENÙ?

“Quanto deve essere lungo il menù?”: quante volte te lo sarai chiesto, alle prese con un restyling del tuo locale o con […]

26 Dicembre 201819 Dicembre 2018BLOG

BRETZEL FATTI IN CASA? ECCO LA RICETTA DI OKTOBERFEST365.IT!

Sei stato contagiato dalla mania della cucina bavarese e hai deciso di sperimentare la ricetta dei Bretzel fatti in casa? Fai bene: […]

24 Dicembre 20187 Gennaio 2019BLOG

Come guadagnare tutto l’anno con i prodotti giusti

Chi ha detto che i piatti dell’Oktoberfest sono da consumarsi solo in autunno o in inverno? Nessuna pietanza è, in realtà, esclusivamente […]

21 Dicembre 20187 Gennaio 2019BLOG

L’EVOLUZIONE DEL BOCCALE BAVARESE

L’evoluzione del boccale bavarese è un argomento molto affascinante e che affonda le sue radici in tanti anni di storia: il tipo […]

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