… Purchè sia fritto!

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Anche le serate a tema Oktoberfest, che stanno andando alla grande in queste settimane – e che ti invitiamo assolutamente a organizzare – prevedono il momento dell’aperitivo-antipasto, quello durante il quale i clienti prendono confidenza con il locale e studiano con calma il menù. Vuoi finalmente differenziare la tua offerta dai concorrenti? Lascia perdere per […]

Wurster? Solo bavaresi

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Attenzione, dedicato agli imprenditori che vogliono sfruttare strategicamente l’Oktoberfest: vuoi renderti credibile? Allora non scegliere wurstel qualsiasi, punta sulla massima qualità a cui aspirare, attraverso prodotti che provengono direttamente dalla Baviera. Noi di Oktoberfest365, brand di Ristopiù Lombardia, abbiamo un doppio asso nella manica, pensato apposta per te. Non solo ti diamo la possibilità di […]

Punta sul take away

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Vuoi raddoppiare il fatturato? Allora impara, il più velocemente possibile, memore anche dell’esperienza durante i lockdown, a trasformare in take away più prodotti possibili. Ecco cosa ti suggeriamo di “schiscettare” sin da subito il caffè il cappuccino oppure il caffè americano, il macchiatone e così via i panini, in tutte le forme e varianti (toast, […]

Quante birre devi avere?

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La domanda è complessa e merita un’articolazione: quante birre devono essere inserite nel listino di un bar? Quante nel listino di una trattoria? E di quale tipo devono essere? Se sei un locale che predilige prodotti e beverage in stile Oktoberfest, e sei conosciuto per questo motivo, dovrai avere un’offerta molto ampia composta da: -i […]

Da noi solo brezel maxi!

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Sempre la solita birra. Sempre il solito wurstel. Soprattutto… sempre il solito brezel… È mai possibile che, quando si parla di Oktoberfest da organizzare nei ristoranti e nei bar, a nessuno mai venga in mente di proporre qualcosa di diverso? Di inventare un menù speciale? Di andare oltre la banalità? Sì, caro imprenditore… tutti sono […]

Tornano gli Oktoberfest

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Un esempio su tutti… avete presente quello spazio immenso a Trento dove si è tenuto il primo mega concerto del tour di Vasco Rossi? Ebbene, passata la stagione musicale, nella stessa area, la Trentino Music Arena, si terrà dal 16 settembre al 9 ottobre per 4 weekend l’Oktoberfest di quel territorio, che punterà ad attirare persone […]

Nell’aria c’è… una nuova soluzione per te

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Oltre al profumo di wurstel alla brace che spesso esce dal tuo locale, c’è in questo periodo nell’aria una nuova proposta per te, imprenditore della ristorazione. Ristopiù Lombardia si è infatti strutturata in maniera ancor più flessibile, così da seguire contemporaneamente sia i bar che i ristoranti. Nasce proprio in questi giorni la divisione interna […]

Wafer? No, waffle

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I wafer non sono più tanto di moda, e comunque non si trovano al bar? Nessuna paura per gli amanti del genere “cialda”: stanno prendendo il sopravvento i waffle, che si trovano veramente ovunque e portano una ventata “bavarese” dalla colazione al dessert. I waffle possono essere fatti sul momento tramite apposita piastra: questo comporta […]

Panzerotti e birra, che felicità

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In questi mesi estivi puoi regalare ai tuoi clienti emozioni uniche e positive. Prova a pensare… Ambiente disteso e buona musica. Tavolini all’aperto. Serate piacevoli in compagnia. Degli ottimi panzerotti caldi, croccanti fuori e morbidi dentro. Una buona birra fresca artigianale in accompagnamento. Noi di Oktoberfest non possiamo occuparci dei primi tre punti, ma degli […]

Conosci questi dati?

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Conosci questi numeri? Secondo un’indagine condotta da Afh Consumer Tracking di TradeLab: -A maggio 2021 il momento dell’aperitivo è cresciuto del 374% rispetto ad aprile. -Nell’estate del 2021 il 34% degli italiani ha fatto l’aperitivo fuori casa. -170 milioni sono stati gli aperitivi consumati. -101 milioni i cocktail degustati. Non ci vuole un genio della Bocconi per capire che l’aperitivo […]

Il 28 maggio si avvicina, sei pronto?

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Cosa succede il 28 maggio? Si celebra la Giornata Mondiale dell’Hamburger. Cosa significa questo per te? Che puoi organizzare un evento di proporzioni importanti a tutto vantaggio dei clienti e del tuo fatturato. Quali ingredienti ti occorrono? -Degli hamburger di successo, i tuoi migliori, quelli che ti hanno reso celebre -Un’adeguata strategia di comunicazione, che […]

Dessert? Ci pensa Meesoo

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Anche gli amanti di livello top di wurstel e crauti, quelli che mangerebbero sempre cibo bavarese, quando giungono al dessert si arrendono e… accettano assolutamente di essere stregati da un ottimo dolce della tradizione italiana, che ha davvero pochi eguali nel mondo. Vuoi stupire il tuo cliente preparandogli in tre minuti un tiramisù eccellente? Vuoi […]

La birra? Arriva a cartoni!

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Ebbene sì, vogliamo strafare… ma no, non siamo in una televendita. Qui in casa di Ristopiù Lombardia, tutto viene fatto all’insegna dell’alta qualità. Solo bonus interessanti per te, che devi assolutamente fare scorta di magazzino con prodotti che possano subito piacere al tuo cliente e possano diventare il tuo miglior biglietto da visita. Per le […]

Vieni al birrificio!

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Certe volte non si può aspettare che le occasioni passino davanti al locale. Tocca a te muoverti, agire, partire, arricchirti… e poi tornare felice e pieno di idee da proporre ai clienti. Pronto a seguirci? Siccome uno dei prodotti di punta dell’Oktoberfest è la birra… abbiamo pensato di proporti un viaggio alla scoperta di uno […]

Brindiamo… in fiera

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Colazione Perfetta, Amor di Forno, E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, I Viaggi DiVini, Burgermania, Spiriti Eccellenti sono i brand che stanno animando la fiera RistorExpo di Erba, che si è inaugurata domenica e che si chiuderà domani. Noi di Oktoberfest365, come immagini, amiamo tutto ciò che è festa, convivio, spensieratezza, profumo di vacanza, divertimento, buon bere […]

Cosa portare a RistoExpo?

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Dal 3 al 6 aprile prossimi Ristopiù Lombardia ti attende a RistorExpo, LarioFiere, l’evento dedicato agli operatori professionali della ristorazione. Ci saranno tutti, ma proprio tutti, e noi vogliamo essere i veri protagonisti, ovvero… a tua disposizione per aiutarti a passare delle ore liete all’insegna del business, della formazione e degli spunti interessanti. Perché il […]

Sfrutta il Mese dell’Aperitivo

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Marzo è, in casa Ristopiù Lombardia, il Mese Internazionale di “E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto”, il brand che racchiude tutti i prodotti perfetti per organizzare un aperitivo di eccellenza. Perché puntare proprio su questa occasione di consumo e non su altre? La risposta è nei dati… Secondo uno studio Doxa: -Il 34% degli italiani si arrende all’aperitivo […]

Che cipolla metto nel burger?

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Il tema “cipolla” è caldo… perché c’è sempre il quesito, tra i piedi: piace, non piace? Il cliente la gradisce o non la vuole? Di solito funziona così: chi non la desidera lo dice espressamente, tutti gli altri sono favorevoli al suo gusto pungente, sia all’interno dell’hamburger, sia in versione “verdura autonoma”. Quali referenze proporre, […]

Vuoi fatturare? Spingi sulla grappa

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Fatturare bene significa fare in modo che tra spesa e guadagno ci sia il giusto rapporto. Significa sfruttare le promozioni intelligenti, significa “annusare” opportunità di business là dove i concorrenti non vedono nulla. Ristopiù Lombardia ha un’idea interessante per te, che passa per la Risto Quality Card, la carta fedeltà edizione 2022 che ti consente […]

Gennaio, tempo di dolci

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Gennaio, tempo di dolci da proporre a chi ha appena finito di mangiare un buono stinco con patate, oppure una varietà di wurstel bavaresi con senape in grani… Cosa inventarsi per un cliente che sa realmente apprezzare i prodotti di tradizione germanica? Che però è italiano, che dunque conosce il meglio della pasticceria nazionale? Le […]

Le strategie di marketing? Eccole per te

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Il marketing è uno degli strumenti che possono far passare il tuo locale da Interessante a Top. Dopo le vendite, l’organizzazione, il personale, il magazzino… il marketing ti aiuta a comunicare in modo corretto, attrarre nuovi clienti, fidelizzare quelli già presenti e così via. Come studiare, però, la giusta strategia per il tuo specifico locale? […]

Hai controllato le promo?

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Sai come passano il tempo molti imprenditori? Lamentandosi. Nello specifico si lamentano: -dei fornitori troppo cari -delle bollette troppo care -dei prodotti che non riescono a trovare d-ella poca fantasia dei fornitori in merito ai nuovi prodotti E sai cosa fanno, dopo essersi lamentati? Niente. Noi di Ristopiù Lombardia abbiamo una proposta per te. Se […]

Metti i wurstel in promo

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E se ti dicessimo che in questi giorni puoi acquistare wurstel di altissima qualità a prezzi promozionali? Non ci crederesti, vero? Hai ragione. Di solito i classici fornitori cosa fanno? Vengono wurstel di qualità scadente, pensando che solo clienti finali poco raffinati li possano scegliere nel menù. Così facendo si sbagliano, doppiamente: prima di tutto […]

Che diresti dei salatini coi wurstel… fatti da te?

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C’è salatino e salatino. C’è quello del pasticciere. C’è quello del supermercato. E poi c’è quello preparato da te. Indovina? Noi di Oktoberfest365 vogliamo che tu sia differente da ogni altro imprenditore dell’Horeca, per cui ti invitiamo a personalizzare il più possibile la tua offerta. In questo caso la soluzione è davvero molto semplice, basta […]

Chi prepara il miglior Sandwich Leberkase?

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Tanti ci provano, tu ci devi riuscire al primo colpo. A fare cosa? A creare realmente un’atmosfera stile Oktoberfest nel tuo locale portando al tavolo dei clienti dei piatti dichiaratamente bavaresi, con ingredienti speciali di assoluta qualità. Oggi ti regaliamo la ricetta dei Sandwich Leberkase, che puoi facilmente preparare utilizzando tutti gli ingredienti che trovi […]

Ultima chiamata per la Master Class di domani!

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Ancora pochissimi posti… e uno può essere tuo, se ti affretti! Domani andiamo a scoprire come sfruttare queste settimane, con il corso “A settembre riparti dalla colazione: assicurati gli incassi per i prossimi tre mesi!”, dedicato a bar, alberghi e negozi di panificati, eccezionalmente gratuito! Dedica due ore del tuo tempo, a partire dalle 15, […]

Le regole vincenti dell’Oktoberfest

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Lavori in un albergo? Hai un bar? Un ristorante? Non puoi non dedicarti all’Oktoberfest, non solo a livello di opportunità di business, ma anche di competenza e conoscenza dell’evento. Per questo Bar Academy ha organizzato per te una Master Class che si terrà il prossimo 15 settembre dal titolo “Differenziati dalla concorrenza con l’Oktoberfest nel […]

Chi vuole lo stinco?

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Chi vuole lo stinco? Tutti! Certamente, perché stiamo parlando di un piatto incredibilmente sfizioso, che da una parte ricorda la bellezza dell’Oktoberfest, dall’altra riempie le serate estive in allegria. Ecco perché oggi abbiamo il piacere di proporti la ricetta per la sua preparazione in accompagnamento alle patate. Tutti gli ingredienti per la preparazione del piatto […]

Cosa significa “controllare i costi”?

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Parlare di controllo dei costi in un pub è quanto mai attuale oggi, soprattutto sempre più imprenditori e gestori di locali commerciali nell’ambito della ristorazione hanno compreso quanto sia importante la formula “prevenire è meglio che curare”. L’obiettivo ultimo del controllo dei costi in un pub è quello di operare, per prima cosa, un controllo di gestione […]

Ti piace fare i video? Cerchiamo proprio te!

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Sei appassionato di tecnologia? Hai scoperto che con il cellulare in mano riesci a: -comunicare coi tuoi clienti attraverso i messaggi -postare immagini e commenti sui tuoi migliori piatti del giorno -invitare a partecipare agli eventi -dare notizia delle promozioni … e anche a fare video? Perfetto, sei la persona che stiamo cercando. Sei spigliato? […]

Leffe in quantità

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Per il periodo di festa, per gli Europei, per le Olimpiadi che a breve arriveranno… di sicuro non potrai stare senza birra, nemmeno per un secondo. Tanto vale fare scorta e rifornirsi con qualcosa di “potente” e di assoluta qualità, come il fusto di birra Leffe! La versione della Leffe ambrata ti permette di portare […]

Parliamo di secondi piatti…

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In questa calda estate parliamo di secondi. Se nel tuo locale sei solito proporre serate a tema Oktoberfest, sicuramente saprai tutto di cosciotti e stinchi di maiale, wurstel, salumi di varia provenienza, italiana e straniera. Però… C’è un però. Moltissimi clienti non consumano salumi con frequenza, per cui diventa per te importantissimo accontentare anche chi […]

Chi mangia a pranzo?

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Chi mangia oggi, 15 giugno, a pranzo? Tutti! Dopo un anno di lockdown le persone hanno riscoperto, stando a casa, le belle abitudini, ovvero un pranzo tranquillo a base di cibi salutari. Adesso, anche se hanno ripreso il lavoro o sono in ferie, vogliono proseguire… Cosa significa questo per te? Che devi essere pronto a […]

Quanti fritti?

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Apri il tuo menù e conta: quanti fritti puoi proporre ai tuoi clienti? Scommettiamo che l’elenco si ferma alle patate di diversa fattura? Magari agli anelli di cipolla? È arrivato il momento che tu pretenda di più da questa tipologia di prodotto, è il cliente che te lo chiede, e vuole novità, fantasia, sfiziosità. Non […]

La birra che ti mancava

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Se ami organizzare eventi a tema Oktoberfest sai perfettamente quanto sia importante la birra. Buona, di estrema qualità. Sai che i clienti la attendono da te, dato che ti considerano uno specialist del prodotto. E se ti dicessimo che sul mercato è arrivato qualcosa di nuovo, differente? E che tu puoi acquistarlo adesso, a un […]

Super promo Amaro del Capo!

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Maggio, tempo di amari che non possono assolutamente mancare nel tuo locale, perfetti come digestivo dopo una cena o un pranzo a base di prodotti bavaresi. Il top degli amari è il Vecchio Amaro del Capo, “Liquore di erbe di Calabria, frutto di un’antica ricetta calabrese poi rielaborata e migliorata dall’esperienza acquisita dalle quattro generazioni […]

A tutto spirits

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Non c’è cena, aperitivo, pranzo a tema bavarese-Oktoberfest che non comprenda anche una conclusione super… alcolica, o anche solo alcolica, grazie al giusto drink che tu sai sicuramente proporre. A questo proposito: -quanto hai innovato il tuo parco-alcolici negli ultimi mesi? -quali novità hai introdotto per stupire i clienti che ritornano nel tuo locale? -come […]

Cosa fare dalle 18 in poi?

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Alle ore 18 si apre ufficialmente la porta all’aperitivo. In realtà molti stanno spostando l’orario anche prima, in modo da ottimizzare il momento della cena. Insomma, tutti sono indaffarati: bisogna trattenere i clienti il più possibile all’interno, anzi all’esterno, del locale, con ogni genere di prodotto, da mangiare e da bere. Tu hai una predilezione […]

Punta sulla sanificazione per fatturare!

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Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, chiacchierare, assaggiare nuovi piatti… E di farlo in assoluta, totale sicurezza, che significa… Primo: stare lontano dalle altre persone Secondo: vedere te e i collaboratori indossare in modo corretto […]

Bianchi o rossi?

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Puoi organizzare il miglior menù del rientro a tema tirolese. Puoi predisporre un delivery per il weekend dedicato alla terra bavarese, con stinco di maiale e wurstel ma… Se non inserirai nel menù anche i crauti, non riuscirai a creare la giusta atmosfera sulla tavola dei clienti. I crauti sono solo all’apparenza un piatto povero, […]

Brezel, profumo di Alto Adige

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Cosa vorrebbero i tuoi clienti in questi giorni? Andare in vacanza, magari in montagna, a fare delle belle passeggiate. Possono farlo? Non ancora. Però possono vivere “come se” e immaginare di essere magari in Alto Adige grazie a te. Tu, infatti super-esperto di Oktoberfest, sei subito pronto a grigliare i wurstel, preparare i crauti, abbinare […]

Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

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Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, Associazione dei grossisti della distribuzione di prodotti alimentari e di bevande, è stato ascoltato dalle Commissioni riunite 5a e 14a – Ufficio di Presidenza del Senato contestualmente al Piano nazionale di ripresa e resilienza. Durante la […]

Black Friday, oggi o mai più!

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Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù Lombardia, che ti consente di fare scorte di magazzino risparmiando e puntando sempre a prodotti eccellenti. Come puoi procedere? Gli sconti sono solo sui prodotti MAI ACQUISTATI prima d’ora! Dove li […]

8 marzo, pensiamo a te e alla tua spesa!

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In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza DOMENICA! Pensa con attenzione: quali prodotti ti servono per esempio per creare dei menù da asporto e delivery improntati all’Oktoberfest? Per proporre una serata bavarese con tanto di birra artigianale? E […]

Il vero menù stile Oktoberfest…

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Deve comprendere diverse specialità… che puoi ovviamente trovare sul nostro manuale www.ristopiulombardia.it. Ecco di seguito una proposta di vera eccellenza: Il ruolo centrale deve essere affidato alla carne e ai wurstel (che non devono assolutamente essere quelli che il cliente ritrova al supermercato!) In accompagnamento vanno previste patate (fritte, al forno, di ogni forma, gusto […]