Vieni al birrificio!

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Certe volte non si può aspettare che le occasioni passino davanti al locale. Tocca a te muoverti, agire, partire, arricchirti… e poi tornare felice e pieno di idee da proporre ai clienti. Pronto a seguirci? Siccome uno dei prodotti di punta dell’Oktoberfest è la birra… abbiamo pensato di proporti un viaggio alla scoperta di uno […]

Brindiamo… in fiera

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Colazione Perfetta, Amor di Forno, E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, I Viaggi DiVini, Burgermania, Spiriti Eccellenti sono i brand che stanno animando la fiera RistorExpo di Erba, che si è inaugurata domenica e che si chiuderà domani. Noi di Oktoberfest365, come immagini, amiamo tutto ciò che è festa, convivio, spensieratezza, profumo di vacanza, divertimento, buon bere […]

Cosa portare a RistoExpo?

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Dal 3 al 6 aprile prossimi Ristopiù Lombardia ti attende a RistorExpo, LarioFiere, l’evento dedicato agli operatori professionali della ristorazione. Ci saranno tutti, ma proprio tutti, e noi vogliamo essere i veri protagonisti, ovvero… a tua disposizione per aiutarti a passare delle ore liete all’insegna del business, della formazione e degli spunti interessanti. Perché il […]

Sfrutta il Mese dell’Aperitivo

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Marzo è, in casa Ristopiù Lombardia, il Mese Internazionale di “E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto”, il brand che racchiude tutti i prodotti perfetti per organizzare un aperitivo di eccellenza. Perché puntare proprio su questa occasione di consumo e non su altre? La risposta è nei dati… Secondo uno studio Doxa: -Il 34% degli italiani si arrende all’aperitivo […]

Che cipolla metto nel burger?

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Il tema “cipolla” è caldo… perché c’è sempre il quesito, tra i piedi: piace, non piace? Il cliente la gradisce o non la vuole? Di solito funziona così: chi non la desidera lo dice espressamente, tutti gli altri sono favorevoli al suo gusto pungente, sia all’interno dell’hamburger, sia in versione “verdura autonoma”. Quali referenze proporre, […]

Vuoi fatturare? Spingi sulla grappa

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Fatturare bene significa fare in modo che tra spesa e guadagno ci sia il giusto rapporto. Significa sfruttare le promozioni intelligenti, significa “annusare” opportunità di business là dove i concorrenti non vedono nulla. Ristopiù Lombardia ha un’idea interessante per te, che passa per la Risto Quality Card, la carta fedeltà edizione 2022 che ti consente […]

Gennaio, tempo di dolci

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Gennaio, tempo di dolci da proporre a chi ha appena finito di mangiare un buono stinco con patate, oppure una varietà di wurstel bavaresi con senape in grani… Cosa inventarsi per un cliente che sa realmente apprezzare i prodotti di tradizione germanica? Che però è italiano, che dunque conosce il meglio della pasticceria nazionale? Le […]

Le strategie di marketing? Eccole per te

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Il marketing è uno degli strumenti che possono far passare il tuo locale da Interessante a Top. Dopo le vendite, l’organizzazione, il personale, il magazzino… il marketing ti aiuta a comunicare in modo corretto, attrarre nuovi clienti, fidelizzare quelli già presenti e così via. Come studiare, però, la giusta strategia per il tuo specifico locale? […]

Hai controllato le promo?

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Sai come passano il tempo molti imprenditori? Lamentandosi. Nello specifico si lamentano: -dei fornitori troppo cari -delle bollette troppo care -dei prodotti che non riescono a trovare d-ella poca fantasia dei fornitori in merito ai nuovi prodotti E sai cosa fanno, dopo essersi lamentati? Niente. Noi di Ristopiù Lombardia abbiamo una proposta per te. Se […]

Metti i wurstel in promo

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E se ti dicessimo che in questi giorni puoi acquistare wurstel di altissima qualità a prezzi promozionali? Non ci crederesti, vero? Hai ragione. Di solito i classici fornitori cosa fanno? Vengono wurstel di qualità scadente, pensando che solo clienti finali poco raffinati li possano scegliere nel menù. Così facendo si sbagliano, doppiamente: prima di tutto […]

Che diresti dei salatini coi wurstel… fatti da te?

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C’è salatino e salatino. C’è quello del pasticciere. C’è quello del supermercato. E poi c’è quello preparato da te. Indovina? Noi di Oktoberfest365 vogliamo che tu sia differente da ogni altro imprenditore dell’Horeca, per cui ti invitiamo a personalizzare il più possibile la tua offerta. In questo caso la soluzione è davvero molto semplice, basta […]

Chi prepara il miglior Sandwich Leberkase?

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Tanti ci provano, tu ci devi riuscire al primo colpo. A fare cosa? A creare realmente un’atmosfera stile Oktoberfest nel tuo locale portando al tavolo dei clienti dei piatti dichiaratamente bavaresi, con ingredienti speciali di assoluta qualità. Oggi ti regaliamo la ricetta dei Sandwich Leberkase, che puoi facilmente preparare utilizzando tutti gli ingredienti che trovi […]

Ultima chiamata per la Master Class di domani!

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Ancora pochissimi posti… e uno può essere tuo, se ti affretti! Domani andiamo a scoprire come sfruttare queste settimane, con il corso “A settembre riparti dalla colazione: assicurati gli incassi per i prossimi tre mesi!”, dedicato a bar, alberghi e negozi di panificati, eccezionalmente gratuito! Dedica due ore del tuo tempo, a partire dalle 15, […]

Le regole vincenti dell’Oktoberfest

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Lavori in un albergo? Hai un bar? Un ristorante? Non puoi non dedicarti all’Oktoberfest, non solo a livello di opportunità di business, ma anche di competenza e conoscenza dell’evento. Per questo Bar Academy ha organizzato per te una Master Class che si terrà il prossimo 15 settembre dal titolo “Differenziati dalla concorrenza con l’Oktoberfest nel […]

Chi vuole lo stinco?

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Chi vuole lo stinco? Tutti! Certamente, perché stiamo parlando di un piatto incredibilmente sfizioso, che da una parte ricorda la bellezza dell’Oktoberfest, dall’altra riempie le serate estive in allegria. Ecco perché oggi abbiamo il piacere di proporti la ricetta per la sua preparazione in accompagnamento alle patate. Tutti gli ingredienti per la preparazione del piatto […]

Cosa significa “controllare i costi”?

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Parlare di controllo dei costi in un pub è quanto mai attuale oggi, soprattutto sempre più imprenditori e gestori di locali commerciali nell’ambito della ristorazione hanno compreso quanto sia importante la formula “prevenire è meglio che curare”. L’obiettivo ultimo del controllo dei costi in un pub è quello di operare, per prima cosa, un controllo di gestione […]

Ti piace fare i video? Cerchiamo proprio te!

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Sei appassionato di tecnologia? Hai scoperto che con il cellulare in mano riesci a: -comunicare coi tuoi clienti attraverso i messaggi -postare immagini e commenti sui tuoi migliori piatti del giorno -invitare a partecipare agli eventi -dare notizia delle promozioni … e anche a fare video? Perfetto, sei la persona che stiamo cercando. Sei spigliato? […]

Leffe in quantità

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Per il periodo di festa, per gli Europei, per le Olimpiadi che a breve arriveranno… di sicuro non potrai stare senza birra, nemmeno per un secondo. Tanto vale fare scorta e rifornirsi con qualcosa di “potente” e di assoluta qualità, come il fusto di birra Leffe! La versione della Leffe ambrata ti permette di portare […]

Parliamo di secondi piatti…

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In questa calda estate parliamo di secondi. Se nel tuo locale sei solito proporre serate a tema Oktoberfest, sicuramente saprai tutto di cosciotti e stinchi di maiale, wurstel, salumi di varia provenienza, italiana e straniera. Però… C’è un però. Moltissimi clienti non consumano salumi con frequenza, per cui diventa per te importantissimo accontentare anche chi […]

Chi mangia a pranzo?

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Chi mangia oggi, 15 giugno, a pranzo? Tutti! Dopo un anno di lockdown le persone hanno riscoperto, stando a casa, le belle abitudini, ovvero un pranzo tranquillo a base di cibi salutari. Adesso, anche se hanno ripreso il lavoro o sono in ferie, vogliono proseguire… Cosa significa questo per te? Che devi essere pronto a […]

Quanti fritti?

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Apri il tuo menù e conta: quanti fritti puoi proporre ai tuoi clienti? Scommettiamo che l’elenco si ferma alle patate di diversa fattura? Magari agli anelli di cipolla? È arrivato il momento che tu pretenda di più da questa tipologia di prodotto, è il cliente che te lo chiede, e vuole novità, fantasia, sfiziosità. Non […]

La birra che ti mancava

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Se ami organizzare eventi a tema Oktoberfest sai perfettamente quanto sia importante la birra. Buona, di estrema qualità. Sai che i clienti la attendono da te, dato che ti considerano uno specialist del prodotto. E se ti dicessimo che sul mercato è arrivato qualcosa di nuovo, differente? E che tu puoi acquistarlo adesso, a un […]

Super promo Amaro del Capo!

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Maggio, tempo di amari che non possono assolutamente mancare nel tuo locale, perfetti come digestivo dopo una cena o un pranzo a base di prodotti bavaresi. Il top degli amari è il Vecchio Amaro del Capo, “Liquore di erbe di Calabria, frutto di un’antica ricetta calabrese poi rielaborata e migliorata dall’esperienza acquisita dalle quattro generazioni […]

A tutto spirits

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Non c’è cena, aperitivo, pranzo a tema bavarese-Oktoberfest che non comprenda anche una conclusione super… alcolica, o anche solo alcolica, grazie al giusto drink che tu sai sicuramente proporre. A questo proposito: -quanto hai innovato il tuo parco-alcolici negli ultimi mesi? -quali novità hai introdotto per stupire i clienti che ritornano nel tuo locale? -come […]

Cosa fare dalle 18 in poi?

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Alle ore 18 si apre ufficialmente la porta all’aperitivo. In realtà molti stanno spostando l’orario anche prima, in modo da ottimizzare il momento della cena. Insomma, tutti sono indaffarati: bisogna trattenere i clienti il più possibile all’interno, anzi all’esterno, del locale, con ogni genere di prodotto, da mangiare e da bere. Tu hai una predilezione […]

Punta sulla sanificazione per fatturare!

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Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, chiacchierare, assaggiare nuovi piatti… E di farlo in assoluta, totale sicurezza, che significa… Primo: stare lontano dalle altre persone Secondo: vedere te e i collaboratori indossare in modo corretto […]

Bianchi o rossi?

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Puoi organizzare il miglior menù del rientro a tema tirolese. Puoi predisporre un delivery per il weekend dedicato alla terra bavarese, con stinco di maiale e wurstel ma… Se non inserirai nel menù anche i crauti, non riuscirai a creare la giusta atmosfera sulla tavola dei clienti. I crauti sono solo all’apparenza un piatto povero, […]

Brezel, profumo di Alto Adige

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Cosa vorrebbero i tuoi clienti in questi giorni? Andare in vacanza, magari in montagna, a fare delle belle passeggiate. Possono farlo? Non ancora. Però possono vivere “come se” e immaginare di essere magari in Alto Adige grazie a te. Tu, infatti super-esperto di Oktoberfest, sei subito pronto a grigliare i wurstel, preparare i crauti, abbinare […]

Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

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Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, Associazione dei grossisti della distribuzione di prodotti alimentari e di bevande, è stato ascoltato dalle Commissioni riunite 5a e 14a – Ufficio di Presidenza del Senato contestualmente al Piano nazionale di ripresa e resilienza. Durante la […]

Black Friday, oggi o mai più!

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Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù Lombardia, che ti consente di fare scorte di magazzino risparmiando e puntando sempre a prodotti eccellenti. Come puoi procedere? Gli sconti sono solo sui prodotti MAI ACQUISTATI prima d’ora! Dove li […]

8 marzo, pensiamo a te e alla tua spesa!

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In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza DOMENICA! Pensa con attenzione: quali prodotti ti servono per esempio per creare dei menù da asporto e delivery improntati all’Oktoberfest? Per proporre una serata bavarese con tanto di birra artigianale? E […]

Il vero menù stile Oktoberfest…

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Deve comprendere diverse specialità… che puoi ovviamente trovare sul nostro manuale www.ristopiulombardia.it. Ecco di seguito una proposta di vera eccellenza: Il ruolo centrale deve essere affidato alla carne e ai wurstel (che non devono assolutamente essere quelli che il cliente ritrova al supermercato!) In accompagnamento vanno previste patate (fritte, al forno, di ogni forma, gusto […]

Conosci Ristopiù Tv?

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Ciao, sapevi che la nostra azienda possiede anche una tv? Un sito sempre aggiornatissimo sul quale sono caricati tutti i video? Sapevi che ogni video rappresenta per te un’occasione per imparare tecniche di cucina, ricevere informazioni sui prodotti, formarti sui temi più importanti che riguardano l’horeca? Clicca subito su www.ristopiutv.it e lasciati stupire dalle ricette […]

Oltre il solito pane

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Bene il brezel. Benissimo i minibrezel, da vendere anche caldi. Ottimo il pane di segale, che si abbina benissimo con il rafano. Ma poi? Quale altro panificato si può proporre per asporto o delivery che da una parte faccia tornare alla mente l’atmosfera dell’Oktoberfest e dall’altra colpisca per gusto e farcitura? La focaccia. Certamente. La […]

Pensa anche ai vegetali!

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Ottobre, mese perfetto per dedicarsi ai vegetali. La natura ci regala frutti e ortaggi incredibilmente buoni e colorati… approfittane! E mentre sei lì che finalizzi i tuoi acquisti, alza l’asticella e inizia a ragionare: come posso migliorare ancora di più il mio servizio, sia al tavolo che tramite delivery? Come posso valorizzare, insieme alla carne, […]

Come si organizza l’aperitivo davvero perfetto?

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Ogni pomeriggio prepari il locale per l’aperitivo e pensi: farò bene a mantenere gli stessi cocktail di sempre? Se innovo… cosa penseranno i miei clienti tradizionali? Se non innovo… come farò ad attirare i giovani? Le tue perplessità sono giustissime: è necessario un cambiamento importante. Lasciati ispirare dai migliori consulenti del Metodo Ristopiù… Per esempio… […]

Frittini, amori miei

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Non esiste Oktoberfest che si rispetti, nel nostro Paese, che non comprenda anche una ricchissima offerta di prodotto che si richiamano alla tradizione gastronomica italiana. E che siano veloci da prendere con le mani, da assaggiare ed eventualmente da consumare fuori dal locale, per evitare assembramenti. Proprio in queste settimane, grazie a Ottobre, Mese Internazionale […]

La birra top? È artigianale…

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E non proviene né dalla Germania né dall’Austria, ma da molto vicino a noi. Anzi, da casa nostra! Nell’incredibile offerta di prodotti per l’Oktoberfest non poteva mancare, nel catalogo di Ristopiù, uno spazio dedicato al Birrificio della Granda, che realizza birre artigianali con ingredienti locali e che porta bontà dal Piemonte a tutta Italia. Ecco […]

Porta una vera festa nel tuo locale…

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Come? Semplice, arredandolo alla bavarese. No, non devi tirare fuori nemmeno un euro, nè contattare il tuo interior designer. Devi solo occuparti del food… al resto pensiamo noi. Per celebrare l’Oktoberfest e darti modo di creare nuove occasioni di accrescimento del fatturato, abbiamo creato una promozione imperdibile, a cui puoi accedere unicamente nel mese di […]

Una master class tutta per te

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Bello l’Oktoberfest… Ma come si presentano davvero i brezel? Caldi? Freddi? E i wurstel? Solo quelli rosa o anche quelli bianchi? E il rafano? A quanti clienti piacerà? Basta dubbi, è arrivato per te il momento di diventare un vero specialista. Recupera informazioni utili e strategie partecipando alla master class “Batti la concorrenza con l’Oktoberfest […]

Che secondo vuole?

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Un momento, chiariamoci. La tua offerta di carne, dai wurstel, ai salumi, al maiale e così via… è perfetta e completa, anche grazie ai nostri prodotti che ben conosci. Ma un vero secondo ben distintivo, che sappia fare breccia nel cuore del cliente e portarlo a ritornare nel tuo locale, non sarà completo se non […]

L’idea acchiappa-clienti

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In queste settimane i clienti si spostano con una certa riluttanza. Magari preferiscono cenare a casa con del cibo acquistato già pronto al supermercato, piuttosto che venire presso il tuo locale e rischiare di incontrare persone di ritorno dalle ferie all’estero… C’è però anche da dire che certe serate sono davvero interessanti e difficilmente i […]

E se poi non li vendi?

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Hai parlato con il tuo fornitore di fiducia di Ristopiù. Ti ha presentato diversi nuovi prodotti e ti ha anche lasciato delle brochure esplicative. Adesso sei qui, guardi, studi, rifletti, ti consulti con i collaboratori: i prodotti potrebbero anche andare bene, ma cosa succederebbe se non piacessero a tutti i clienti? Questo non è certo […]

Hai questa arma segreta?

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Ciao, non ti chiediamo quante armi segreti possiedi… altrimenti non sarebbero più segrete! Non ti chiediamo quanto sai sfruttare le tante facce del virus, in questo post-Covid, perché siamo certi che tu sia intelligente e abbia già pensato a tutto. Abbiamo solo un quesito per te… Tra le tue tante armi a disposizione c’è anche […]

Che vita…piccante!

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Nell’immaginario collettivo, la suocera rappresenta una persona dal carattere un po’ “piccante”, capace di mettere in imbarazzo, criticare, non farsi gli affari suoi… non è propriamente vero, quasi sempre le suocere sono persone amabili. Tant’è, la loro rappresentazione è proprio questa: inevitabile che a queste caratteristiche venisse a associata una narrazione articolata, e persino un […]

Sotto costo? Approfittane!

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Perché acquistare prodotti -Di qualità -Sicuri -Amati dalla clientela al prezzo pieno, quando è possibile ottenere un forte sconto grazie alle promozioni? Luglio è appena iniziato, il tempo dell’Oktoberfest è qui… cosa aspetti a rifornire il magazzino per tutti gli eventi a tema bavarese che studierai da adesso a settembre inoltrato? Ristopiù Lombardia pensa sempre […]

“Forziamo” lo street food

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Quest’estate occorre agire d’astuzia. Prima regola: evitare gli assembramenti fuori dal locale. Seconda regola: accettare che non sarà possibile fare feste, fiere, raduni e sagre e così via. Terza regola: bisogna fatturare sempre e comunque. La voglia di Oktoberfest è rimasta immutata, anche senza la presenza di un evento vero e proprio. Ugualmente, il trend […]

Ho la Guida che fa per te

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Un giorno hai un dubbio relativo alla contabilità. Un giorno non sai come gestire i contanti della cassa. Un giorno vorresti acquistare nuovi prodotti per la sanificazione. Un giorno vorresti postare dei video su Facebook. Un giorno vorresti ordinare meglio il magazzino. Un giorno vorresti parlare in modo diverso con il tuo fornitore. Tante, tantissime […]