In questo periodo i tuoi clienti amano sperimentare. Soprattutto, amano la creatività, quindi sono pronti ad assaggiare dei classici della pasticceria un po’ rivisitati: accontentali!
Prova per esempio a studiare variazioni del classico strudel.
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Per coloro che sono pronti per qualcosa di diverso… ecco quali ingredienti puoi usare per stupirli!
Strudel di pesche e lavanda
Utilizza pesche fresche o sciroppate e aggiungi un pizzico di fiori di lavanda essiccati per una farcitura estiva che unisce la dolcezza delle pesche all’aroma floreale e distintivo della lavanda.
Strudel di mascarpone e frutti di bosco
Crea una farcitura cremosa mescolando mascarpone con un po’ di zucchero a velo e vaniglia, poi aggiungi frutti di bosco freschi o surgelati per un contrasto di sapori e colori vivaci.
Strudel di ricotta, miele e noci
Farcisci lo strudel con ricotta dolcificata con miele di acacia e arricchisci con noci tritate per una combinazione di sapori che bilancia dolcezza, cremosità e croccantezza.
Strudel di fichi, miele e pecorino
Per un abbinamento dolce-salato, utilizza fichi freschi o secchi tagliati a pezzetti, miele per dolcificare e pecorino stagionato grattugiato per un contrasto di sapori unico e audace.
Come servire lo strudel?
-Caldo o tiepido
-Con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o una salsa calda di vaniglia o caramello
-Una leggera spolverata di zucchero a velo o cannella sopra la fetta può migliorarne l’aspetto e aggiungere un tocco di dolcezza.
-Aggiungi qualche fetta di mela fresca, una manciata di frutti di bosco o foglie di menta