L’estate porta con sé caldo, zanzare… ma soprattutto tanta voglia di Oktoberfest! Perché? -Perché la gente sta fuori volentieri anche la sera -Perché il clima si presta a grigliate e grigliatone -Perché la birra in estate è preferita al vino -Perché il clima di festa è molto più sentito rispetto all’estate Questo mese hai uno […]
Non esiste festa o serata a tema Oktoberfest da te organizzata nel tuo locale che non comprenda il Bockwurst, salsiccia tipicamente tedesca, perfetta combinazione di sapore e tradizione. Sebbene la sua origine precisa sia oggetto di dibattito, si crede che il Bockwurst sia stato creato per la prima volta a Berlino nel 1889. Tuttavia, la […]
Vuoi stupire per sempre i tuoi clienti che amano i prodotti bavaresi? Vuoi proporre un dolce meraviglioso dopo la tua cena a base di stinco di maiale e crauti? Prendi i pancake… e trasformali in Kaiserschmarrn! La parola “Schmarrn” è un termine austriaco che significa “sciocchezza” o “stupidaggine”, mentre “Kaiser” significa “imperatore”, quindi il nome […]
Sino all’8 marzo tutta la brigata di Ristopiù Lombardia è presente a RistorExpo, LarioFiere. Stiamo parlando dell’evento più importante per il settore della ristorazione, della caffetteria e dell’ospitalità. Durante la fiera, avrai la possibilità di conoscere le ultime tendenze del settore, di incontrare i fornitori di prodotti e servizi e di partecipare a seminari e […]
Per rendere unico e indimenticabile il tuo locale, porta l’Oktoberfest in tavola anche in gennaio! Come? È semplice: l’Oktoberfest è un evento che si celebra sempre, e la sua forza è proprio questa. Con pochi accorgimenti, puoi ricreare l’atmosfera tipica bavarese nel tuo locale. Per cominciare, devi cavalcare due macro-mondi: le salsicce (o wurstel) e […]
Anche in Italia l’Oktoberfest è un vero business, che sicuramente anche tu coltivi sotto forma di: -eventi nel tuo locale a tema -speciali assaggi e degustazioni di prodotti bavaresi -menù particolari con salumi e birra Per capire come orchestrare al meglio, lungo tutto l’anno, eventi a tema Oktoberfest, che ne diresti di fare un vero […]
Sempre la solita birra. Sempre il solito wurstel. Soprattutto… sempre il solito brezel… È mai possibile che, quando si parla di Oktoberfest da organizzare nei ristoranti e nei bar, a nessuno mai venga in mente di proporre qualcosa di diverso? Di inventare un menù speciale? Di andare oltre la banalità? Sì, caro imprenditore… tutti sono […]
Oltre al profumo di wurstel alla brace che spesso esce dal tuo locale, c’è in questo periodo nell’aria una nuova proposta per te, imprenditore della ristorazione. Ristopiù Lombardia si è infatti strutturata in maniera ancor più flessibile, così da seguire contemporaneamente sia i bar che i ristoranti. Nasce proprio in questi giorni la divisione interna […]