I peperoni fuori stagione sono facili da reperire, di alta qualità: è sufficiente acquistarli surgelati! Sino a fine mese puoi averli con il bonus del 12% che diventa del 17% se possiedi la Risto Quality Card: sono infatti inseriti nella Locandina del Mese Internazionale di E’ l’Ora della Pausa Pranzo. Vai su www.ristopiulombardia.it per richiedere subito la Locandina!
Una volta che li hai nel tuo surgelatore, come valorizzarli al massimo?
Ecco delle idee che strizzano l’occhio al tuo cliente che adora laeverdure e mangiare in modo sano. Insalata di peperoni grigliati e quinoa
Mescola i peperoni grigliati con quinoa cotta, aggiungi feta sbriciolata, olive nere, cipolla rossa affettata sottilmente e un mix di erbe fresche come prezzemolo e menta. Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Panino con peperoni grigliati e straccetti di pollo
Per un pranzo veloce ma sostanzioso, un panino gourmet con strati di peperoni grigliati, straccetti di pollo marinati e grigliati, una fetta di provola dolce e foglie di rucola per un tocco di freschezza. Servi il tutto in un panino di pane integrale o ciabatta per aggiungere croccantezza.
Involtini di peperoni grigliati con ricotta e spinaci
Crea degli involtini avvolgendo un ripieno di ricotta cremosa, spinaci saltati e una spolverata di noce moscata nei peperoni grigliati. Metti gli involtini in una teglia, cospargi di Parmigiano grattugiato e inforna brevemente per gratinare.
Peperoni grigliati farciti con riso e verdure
Farcisci i peperoni grigliati con un misto di riso integrale, verdure di stagione saltate (come zucchine, melanzane e pomodorini), arricchite con erbe aromatiche e una manciata di pinoli per la croccantezza.
Frittata di peperoni
Prepara una frittata aggiungendo peperoni grigliati tagliati a strisce, cipolle caramellate e, se desiderato, dadini di pancetta per un tocco affumicato. La frittata può essere servita in porzioni o come frittata singola per una condivisione conviviale.