Stai cercando un modo per essere diverso dagli altri pub ma senza investire troppo tempo e denaro?
Non voglio farti promesse eccessive: sappiamo che non mi crederesti. Ma posso dirti che prima ancora dei soldi, prima, dei prodotti, prima della varietà, prima di ogni cosa – per chi ha un locale commerciale legato al mondo della ristorazione – c’è un’idea.
Una buona idea, in realtà, è alla base di qualsiasi attività ed è, per così dire, l’anima del commercio.
Noi di Oktoberfest365 abbiamo pensato a un’idea per te che può farti ricevere sicuramente l’appellativo di “originale”, ma che non obbliga a investire un patrimonio o a modificare le tue licenze. Se, per esempio, non possiedi la licenza per cucinare all’interno del tuo locale, puoi provare a mettere in tavola dei piatti “freddi” originali e che hanno a che fare con l’Oktoberfest…
Questo perché quando si parla di Oktoberfest si parla di festa: chiamala come più ti piace, la festa della birra, la festa dei prodotti bavaresi, la serata Oktoberfest… Il senso è sempre quello: organizzare qualcosa che sia altamente attrattivo per i tuoi clienti, unendo un clima di festività alla degustazione di prodotti particolari.
Ecco 3 idee per la tua rapida tavola fredda in stile Oktoberfest:
- Leberkäse: questo sì che ti risolve tutti i problemi! Tradotto alla lettera significa “formaggio di fegato”, ma non lo è. Assomiglia a un vero e proprio arrosto ma è un delizioso pasticcio di carne che puoi servire all’interno di un panino riscaldato sulla piastra.
- I bretzel: che tavola fredda in stile Oktoberfest sarebbe senza tanti e luccicanti bretzel in esposizione: al momento dell’ordinazione scaldali in forno e guarniscili con salse o formaggio fuso.
- Wurstel e crauti: questo piatto non ha bisogno di presentazioni. Puoi offrire il classico wurstel di suino o la tradizionale salsiccia tipica bavarese “il bratwurst”.
- Il crudo foresta nera: proporre dei taglieri con questo affettato tipico della tradizione tedesca sarà senz’altro una scelta vincente.
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