Queste settimane che precedono il Natale sono un periodo perfetto per introdurre nel tuo bar dei dolci tipici di altre tradizioni, come quelli dell’Oktoberfest, la celebre festa della birra tedesca. Un dolce in particolare, che può riscuotere successo e che si adatta bene al periodo natalizio, è lo Strudel di mele, un classico della pasticceria tedesca che si fonde perfettamente con l’atmosfera festiva italiana.
Lo Strudel di mele è una scelta eccellente: le mele sono un ingrediente tipicamente autunnale, in piena stagione durante i mesi che precedono il Natale. Il dolce ha un sapore ricco e confortante, ideale per le giornate fredde. La sua preparazione non è troppo complessa, si adatta bene alla cucina di un bar.
Per preparare lo Strudel, avrai bisogno di pasta sfoglia, mele, uvetta, zucchero, cannella e burro. Le mele devono essere tagliate a fettine sottili, mescolate con l’uvetta, lo zucchero e la cannella. Poi, stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro, disponi il ripieno di mele sulla pasta e arrotolala su se stessa per creare il classico rotolo dello Strudel.
Cuoci lo Strudel in forno fino a quando la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante. Una volta cotto, lascialo raffreddare e poi taglialo a fette. Puoi servirlo semplicemente cosparso di zucchero a velo o accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da una salsa alla vaniglia.
Questo dolce, oltre ad essere delizioso, è anche visivamente accattivante e può essere presentato come una speciale offerta natalizia nel tuo bar, aggiungendo un tocco di varietà internazionale alla tua offerta culinaria. Servilo con una bevanda calda, come un cappuccino o una cioccolata calda, o magari con un bicchiere di vin brulé, può rendere l’esperienza ancora più piacevole per i tuoi clienti.
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