Zibibbo di Sicilia igp Duca di Castelmonte BIO
Regione Sicilia
Denominazione: Duca di Castelmonte – Zibibbo indicazione geografica protetta Sicilia
Uve: Moscato di Alessandria o Zibibbo
Zona di produzione: provincia di Trapani, Agro di Marsala e Mazara del Vallo
Terreno: medio impasto sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare.
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto caldae ventilata
Vendemmia: tradizionale, manuale
Vinificazione: macerazione pellicolare per 10h, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino.
Caratteristiche organolettiche
Colore: paglierino chiaro
Profumo: aromatico, intenso e fruttato
Sapore: pieno e armonico
Abbinamenti gastronomici: pasticceria secca, ottimo con formaggi a pasta dura ed erborinati
Temperatura di servizio: 10-12¦C in calice tipo da dessert
Conservazione: temperatura costante a 16¦C, luce controllata
Gradazione alcolica: 16%vol
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: C.& C. SRL
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO