Passito liquoroso di pantelleria doc Duca di Castelmonte
Regione Sicilia
Denominazione: Passito liquoroso di Pantelleria Doc Duce di Castelmonte
Uve: Moscato di Alessandria o Zibibbo
Zona di produzione: Isola di Pantelleria – Provincia di Trapani
Terreno: di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata.
Vendemmia: Tradizionale, manuale.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successiva fortificazione con alcol neutro e aggiunta di uve Zibibbo appassite
Caratteristiche organolettiche
Colore: dorato con riflessi ambrati
Profumo: intenso e persistente con sentori di fichi secchi, albicocche e miele
Sapore: caldo, armonico, persistente
Abbinamenti gastronomici: ottimo con crostate di frutta e formaggi a pasta dura
Temperatura di servizio: 12¦-14¦C in calice tipo da dessert
Conservazione: temperatura costante a 16¦C, luce controllata
Gradazione alcolica: 15% vol
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: C.& C. SRL
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO