L’IGT Maremma Toscana (diventata DOC a partire dalla vendemmia 2011), e prodotta nella parte meridionale della Toscana, in una sottile striscia di terra chiusa tra il mare ed i monti. L¦interpretazione data dall¦Az. Agr. Roccapesta e rivolt alla ricerca di un vino adatto al palato internazionale, ma al contempo imperniato sulla matrice organolettica tipica del sangiovese.
Vino rosso fermo
Vitigno: 80% Sangiovese, 10% Syrah, 10% Petit Verdot.
Zona di produzione: Scansano (GR). Toscana
Vcazione: le uve raccolte a mano, sono accuratamente selezionate e vinificate in acciaio a temperatura controllata.La macerazione dura per circa due settimane.
Affinamento:un anno in vasche di cemento vetrificato, per mantenere inalterati gli ari iniziali, sei mesi in bottiglia.
Alcol: 14% vol.
Esame visivo: rosso rubino, colore molto intenso.
Esame olfattivo:profumo intenso e complesso con note di piccoli frutti rossi unite a piccoli tocchi varietali e note speziate.
Esame gustoivo:e un vino che si presenta morbido in bocca e con una notevole bevibilita.
Temperatura di servizio:si consiglia di servire ad una temperatura di 16 C.
Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, carni rosse, grigliate di carne
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: AZ. AGRIC.ROCCAPESTA DI TANZINI ALBERTO
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO