Vino rosso fermo
Vitigno:Sangiovese 100% (clone Salustri).
Zona di produzione:Poggi del Sasso- Cinigiano – GR. – Toscana
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene con lieviti autoctoni in piccoli tini di rovere per circa 25 giorni, con un temperatura libera fino ad un massimo di 30ª. La fermentazione malolattica e la maturazione avviene in tini di rovere per 24 mesi.
Affinamento: un anno in bottiglia.
Alcol: 14% vol.
Esame visivo: rosso rubino.
Esame olfattivo:fruttato
Esame gusto-olfattivo: elegante, morbido e persistente.
Temperatura di servizio:si consiglia di servire ad una temperatura di 17C.
Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: SALUSTRI MARCO
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO