Il Cisiolo per Villa Crespia e sinonimo di una sfida voluta e vinta: domare la fama di personaggio difficile attribuita al Pinot nero costringendolo a offrirsi ai palati piu esigenti senza liqueur: ancora una volta il dosaggio zero confermala scelta della Cantina di voler esprimere la Franciacorta nella sua espressione piu autentica.
Vino bollicine
vitigno:
Pinot nero 100%.
Zona di produzione:
Valcalepio d.o.c. rosso 75cl
Adro (BS).
Vinificazione:
in bianco con separazione di tre frazioni di pressatura.ermentazione alcolica:
in acciaio, lieviti selezionati in azienda.
Affinamento:
in vasca su lieviti per 8 mesi e parte in botti di rovere per 8 mesi.
Alcol:
13% vol.
Esame visivo:
giallo dorato.
Esame olfattivo:
al naso salgono intenseeziate e di lieviti, di agrumi e di frutta matura.
Esame gusto-olfattivo:
finissimo perlage, dal carattere deciso, stimolante.
Temperatura di servizio:
si consiglia di servire ben fresco a 6-8ªC.
Abbinamenti:
a tutto pasto, piatti saporiti come le zuppe di pesce o le braci.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: AZIENDA AGRICOLA LA ROCCHETTA SRL
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO