Classificazione: Sauvignon DOC Friuli Isonzo – Veneto
Uva: 100% Sauvignon
Nome Vigneto: Saccoline – Bellina – Borgo Villanova
Terreno: Alluvionale, medio scheletro
Orientamento: Nord/Ovest – Sud/Est
Altitudine: 51 metri
Sistema di Allevamento: Guyot 2.40 X 1.00 m
Vinificazione: Breve macerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperatura controllata.
Note degustative: Bianco di colore giallo dorato piu o meno intenso. Aroma fruttato con qualche tono vegetale, tipico, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone. Vino di buona struttura, ma fresco e sapido.
Accostamenti Gastronomici: Vino da aperitivo e da abbinare a primi piatti a base di pomodoro o di asparagi, frittate con le erbe, zuppe di pesce.
Da servire a 10 gradi.
Dati analitici: Alcool 12,60% vol – Acidita Totale 4,40 g/l
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: C & C S.R.L.
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO