Grillo doc Sicilia cl75 Fondo Filara
Annata: 2014
Zona di produzione: vigneti sui terreni vulcanici dell’Etna
Tipologia terreno: sabbie vulcanichericche di inerali con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte
Sistema di allevamento: a spalliera
Uve: 100% Grillo
Vinificazione: raccolta manuale in cassette in settembre. Macerazione a freddo per 12h prima di subire una soffice pressatura. Dopo 48h di decantazione statica
avviene la fermentazioneper circa 20-25gg a temperatura controllata di 15¦-18¦C
Affinamento in vasche di acciaio inox su feccefini, segue una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: note fruttate e profumi accattivanti di erbe aromatiche, menta e ortica
Sapore: fresco, morbido, di grande sapidita e persistenza
Abbinamenti gastronomici: crostacei, specialita di pesce, primi piatti a base di verdure, formaggi freschi e molli.
Temperatura di servizio: 10-12¦C
Durata di conservazione: 24 mesi
Gradazione alcolica: 13% vol
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: C.& C. SRL
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO