Berlucchi ’61 satin 0,75lt Franciacorta
Regione: Lombardia
Uve: Chardonnay 100%
Epoca di raccolta: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
Vinificazione: grappoli con frazionamento dei mosti, fermentazione alcolica in tini di acciaio.
Maturazione: preparazione della cuvee nella primavera successiva alla vendemmia. seconda fermantazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno
24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto visivo – spuma soffice e cremosa. buona persistenza di una tenue corona, perlage sottile e continuo.
colore – giallo paglierino intenso.
profumo – ricco, elegante, variegato. semtori di frutta maturagialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.
sapore – al gusto rivela un a spicccata acidita’ e sapidita’, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale
Accostamenti: risotti delicati e piatti a base di pesce. da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 6-8¦C
Gradazione alcolica: 12%vol.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: BLENDED SRLS
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO