Barolo Docg cl75 Virna
Annata:2011
Uve impiegate:Prodotto da uve Nebbiolo sottovarieta Lampia e Michet
Zona di produzione:Vigneti dei Merli e Sottocastello nel Comune di Novello
Potatura Guyot (8 – 9 gemme)
Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per ca. 10-12 gg
ad una temperatura max di 29¦-31¦ C.
L’invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia per circa
2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche:
Colore:Rosso rubino intenso con sfumature granate
Profumo:Ampio, intenso, etereo, con note di frutti rossi acompagnati da vaniglia,
cacao e spezie.
Sapore:Pieno, austero, con tannini sottili, in armonia con la struttura del vino.
Abbinamenti gastronomici:Si accompagna con primi piatti con sughi di carne, secondi di carne
e formaggi.
Temperatura di servizio:Servire a 17/18 ¦C
Durata di conservazione:5 anni
Gradazione alcolica:14% vol.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: C.& C. SRL
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO