Asolo prosecco docg superiore extra dry Feudo della Regina lt 0,75
Vino spumante di qualita’ ottenuto da uve Glera Docg (prosecco) delle colline asolane
Regione: Veneto
Zona di produzione: Vigneti farra, Crocette, Maqua ( loc.Paderno del Grappa). Situati in collina a circa 180mt s.l.m., ottima ventilazione e forti escursioni termiche.
Tecnica di produzione del vino base: l’uva viene raccolta in casse. La vinificazione F in bianco con pressatura soffice, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata di 18¦C per 15gg. Segue travaso e conservazione del vino base in recipienti termocontrollati fino alla fare di presa della spuma.
Spumantizzazione: si attua con rifermentazione in autoclave per 60gg e l’impiego del lievito selezionato a temperatura di 16¦C.
Affinamento: in bottiglia per 30gg.
Caratteristiche organolettiche: l’aspetto F brillante. la spuma fine e persistente, il colore giallo paglierino con riflesso verdognolo, il profumo caratteristico di mela e frutta matura, accompagnato da note di mandorla e miele. Sapore fresco, sapido ed equilibrato.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna in modo ottimale antipasti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8¦C
Alcool: 11% vol.
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: AZIENDA AGRICOLA DAL BELLO ANTONIO
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO