Prosecco doc San pietro Stelvin 0,75lt
Regione: Veneto
Uva: Glera 100%
Zone di produzione: Colline Venete. Situati in collina ben soleggiati e ventilati.
Altitudine:ca. 170 m. s.l.m.
Tipologia di terreno:Di medio impasto, con prevalenza argillosa.
Sistema di coltivazione:Sylvoz.
Epoca di vendemmia:Prima decade di Settembre.
Tecnica di produzione del vino base:La vinificazione F in bianco con pressatura soffice,aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura
controllata di 18¦ C per 15 giorni.Segue travaso e conservazione del vino base in serbatoi di acciaio inox termocontrollati alla temperatura di 8¦C
Presa di spuma:Prosecco doc san Pietro Stelvin 0,75 lt. In autoclave con lieviti selezionati per 30 giorni, a temperatura di 17¦ C.
Affinamento:in bottiglia per 30 giorni.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con riflesso verdognolo.
Il pFrlage F gentilmente persistente.
Profumo intenso, spiccano note fruttate di mela con sentori speziati delicati ma incisivi, in ricordo dei vini tradizionali di un tempo. Al gusto F fresco, sapido e armonico.
Abbinamento gastronomico:Ideale come aperitivo, F ottimo con antipasti a base di pesce.
Temperatura di servizio:
8¦C
Dati tecnici:
Alcool: 11% vol.
Acidita: 6 g/lt.
Estratto netto: 16 g/lt.
Zuccheri: 12 g/lt.
Pressione: 2.5 bar
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BRAND: IL CONSUMATORE AL CENTRO
SUPPLIER: AZIENDA AGRICOLA DAL BELLO ANTONIO
TIPO PRODOTTO: IL CONSUMATORE AL CENTRO