Vuoi scoprire cosa c’è che non va nel tuo menù o semplicemente fare un restyling grafico? Leggi l’articolo e scopri come creare un menù per pub efficace seguendo delle semplici regole. Regola numero 1: pensa al tuo menù come se fosse un piatto. Quando crei un piatto nuovo o quando te lo propone il tuo […]
Non si può pensare al barbecue americano senza vedere nella nostra testa, stampata l’immagine del succulento pulled pork, racchiuso in un morbido panino e farcito con salse e verdurine. Nonostante gli USA siano famosi per la preparazione della carne bovina, esistono alcuni stati in cui la tradizione culinaria è incentrata maggiormente sulla preparazione di grossi […]
Sei alla ricerca di diverse idee di marketing per bar? Il marketing è un elemento fondamentale, anzi vitale, di qualsiasi attività. Quando si parla di Marketing non si deve pensare unicamente alla pubblicità comunemente intesa via televisione o radio. In realtà molte più attività di quelle che pensi fanno parte di quella che è la […]
Wurstel e crauti sono uno dei piatti icone della tradizione tedesca e possono rappresentare davvero una portata speciale che può dare nuova vita al menù del tuo locale. Certo, sia i wurstel che i crauti sono prodotti che normalmente si possono trovare e acquistare nei supermercati; è anche vero che nei pub e nei locali […]
Canederli pronti come servirli? Ma, soprattutto, come si può parlare di cucina austriaca senza imbattersi nell’immagine dei canederli? Questo nome si riferisce a delle soffici polpettine di pane e uova speziate che giungono direttamente dall’Austria e che sono diventate oggi un piatto icona della cucina austriaca e, attualmente, vantano anche l’etichettatura di pietanza gourmet. Insieme […]
Leggi la storia di Federico, da Varese “L’anno scorso, a fine agosto mi sono recato per lavoro in Germania, appena fuori in periferia di Monaco di Baviera. Il clima era notevolmente più fresco rispetto a quello a cui siamo abituati, ma fa parte del gioco… Il fresco, le lunghe camminate, il fiume, la birra ghiacciata […]
Probabilmente hai già sentito la parola “schnitzel”, o forse l’hai solo vista passare di sfuggita in qualche conversazione casuale relativa all’Oktoberfest… Ma cosa è lo precisamente lo schnitzel, dove viene servito e consumato, da dove proviene? Ottime domande questa, alle quali è bene fornire svariate risposte. È probabile che sia stato tu […]
La cucina bavarese è sempre ricca di sorprese per i palati intenditori. Al di là di quello che si crede, infatti, i piatti tipici della tradizione tedesca e , in particolare, della regione della Bavaria, sono ricchi di storia e sono molto variegati. Non solo wurstel e crauti per intenderci! Di sicuro uno dei prodotti […]
Il marketing ha tante forme: in questo caso, parlando di Marketing Olfattivo, ha la forma del “naso”. Ebbene sì, questa tipologia di marketing si basa su principalmente sulla stimolazione dei neurotrasmettitori che, attraverso l’olfatto, inducono delle reazioni istantanee nelle persone. Nonostante, tra tutti i sensi utilizzati nel marketing, quello dell’olfatto è ancora attualmente quello meno […]