Con il caldo aumenta anche nel tuo locale il consumo di birra. Oltre alle classiche delle multinazionali, molti clienti richiedono espressamente quelle artigianali…e tu vai un po’ nel panico. Con quali criteri si definisce un prodotto del genere? Dipende dal gusto, dalla produzione, dal fatto che sia regionale? La normativa ha fatto un po’ d’ordine […]