Cosa portare a RistoExpo?

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Dal 3 al 6 aprile prossimi Ristopiù Lombardia ti attende a RistorExpo, LarioFiere, l’evento dedicato agli operatori professionali della ristorazione. Ci saranno tutti, ma proprio tutti, e noi vogliamo essere i veri protagonisti, ovvero… a tua disposizione per aiutarti a passare delle ore liete all’insegna del business, della formazione e degli spunti interessanti. Perché il […]

Che cipolla metto nel burger?

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Il tema “cipolla” è caldo… perché c’è sempre il quesito, tra i piedi: piace, non piace? Il cliente la gradisce o non la vuole? Di solito funziona così: chi non la desidera lo dice espressamente, tutti gli altri sono favorevoli al suo gusto pungente, sia all’interno dell’hamburger, sia in versione “verdura autonoma”. Quali referenze proporre, […]