Chi vince, a livello mondo, la guerra della produzione delle birre? Questa informazione non sposta, oggi, il nostro business. Ma è indicatore interessantissimo di come si stia muovendo il mercato ai massimi livelli: e questo ci interessa, perché noi siamo strettamente legati al destino dei Grandi Paesi industrializzati del mondo. Dunque: chi produce più birra […]
La birra non è solo molto amata anche in Italia, dove inizia a fare concorrenza al più blasonato – o considerato tale – vino. Ci sono diversi Paesi in cui l’andamento di questo mercato, a livello di consumi, è assolutamente positivo e in crescita. Vediamo lo stato dell’arte di quanto accade attorno a noi. -Il […]
La birra spalmabile è arrivata sul mercato: sembra assurdo e impensabile ma la birra si è “trasformata” ed è stata riposta in un pratico vasetto. Adesso è pronta per essere spalmata e utilizzata in cucina! L’idea di base è davvero straordinaria: rinchiudere in un composto gelatinoso tutto il gusto della birra, una tra le bevande […]
L’evoluzione del boccale bavarese è un argomento molto affascinante e che affonda le sue radici in tanti anni di storia: il tipo boccale bavarese chiamato “seidel”, è l’icona indiscussa non solo dell’Oktoberfest, ma anche della Tradizione Tedesca e Bavarese. Stiamo parlando del tipico boccale in vetro, molto capiente, che riesce a contenere 1 litro di […]
Chi possiede o gestisce un’attività nel mondo della ristorazione sa benissimo che il mercato è in continua evoluzione e che per essere al passo con i tempi è necessario innovarsi continuamente e, di conseguenza, mettersi sempre in discussione. Durante la tua attività avrai certamente notato che esistono dei periodi in cui il tuo locale […]
Bionda, rossa, ambrata, nera: esistono tante tipologie di birra e gli appassionati del settore lo sanno bene. Tutte di carattere differente e con gusto, aspetto, e profumo diversi tra loro, le birre sono tra le bevande più consumate al mondo. Se hai un locale e servi birra saprai sicuramente che ogni cliente ha la sua […]
Quando si parla di Oktoberfest la prima associazione mentale che viene, pensando a una bevanda, è la birra. È inutile negarlo: in tutto il mondo, la gente quando festeggia o celebra momenti goliardici in compagnia, lo fa – nella maggior parte dei casi- con la birra. Non a caso la birra è la seconda bevanda […]